Thứ tư , 17 / 10 / 2018, 18: 14 (GMT+7)
 
 
 
 
 

Canh chua cá, Thịt bò xào măng cay, Thạch trứng gà

Thứ sáu , 16 / 10 / 2009, 0: 37 (GMT+7)
Bảng xếp hạng
Vị giòn của măng và vị ngon ngọt của thịt bò và vị cay cay của satế khiến cho món ăn thực sự hấp dẫn bạn.
Canh chua cá

 http://s5.60s.com.vn/image/102009/16/XINHXINH_03723239.jpg

http://s5.60s.com.vn/image/102009/16/XINHXINH_03723239.jpg
Nguyên liệu:
  • - 600-700g Cá bông lau hoặc cá nước ngọt loại lớn
  • - 200g cà chua
  • - 200g giá đỗ
  • - 400g bạc hà (dọc mùng)
  • - 10-15 trái đậu bắp
  • - Ớt sừng (nếu ăn cay)
  • - 100g me chua
  • - Các loại rau sống: ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu) và hành lá
  • - Gia vị

Cách làm:
  1. Cá làm sạch, thái miếng nhỏ và ướp với gia vị. Đầu cá (nếu có) để riêng.
  2. Hành lá lấy phần trắng, phi thơm và xào cà chua.
  3. Dọc mùng tước vỏ, thái vát, bóp muối, chần sơ, để ráo nước.
  4. Me đun với khoảng 200ml nước, lọc lấy nước chua, bỏ hạt và vỏ.
  5. Nấu đầu cá với nước, nêm nước vừa miệng. Lưu ý ninh nhỏ lửa cho nước trong. Cho cà chua đã xào. Cho nước me. Nấu sôi trở lại.
  6. Sau cùng cho cá. Khi cá chín, cho tiếp dọc mùng.
  7. Hành lá, các loại rau gia vị thái nhỏ cho vào bát. Múc canh ra tô. Dùng nóng.

Bò xào măng cay

http://s5.60s.com.vn/image/102009/16/XINHXINH_03723239.jpg

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 0,200 kg
 Măng tươi: 0,500 - 0,700 kg
 Hành lá, tỏi băm, sa tế
 đường, bột nêm
 nước mắm, dầu ăn, mì chính.


Cách làm:

  1. - Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng (ngang thớ để không bị dai), ướp thịt bò với hạt nêm, tỏi và sa tế, để ngấm 10 phút.
  2. - Măng gọt bỏ lớp ngoài, thái mỏng rồi đem luộc nước lạnh 2-3 lần.
  3. - Hành lá nhặt bỏ rễ, lá héo, rửa sạch, cắt khúc 2-3 cm.
  4. - Đổ dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, đổ ra đĩa. Cho măng đã luộc vào chảo xào riêng, cho ít hạt nêm cho ngấm (chú ý cho vừa phải vì thịt bò đã ướp hạt nêm), nêm thêm ít đường.
  5. Măng xào khoảng 10 phút thì cho thịt bò, hành lá, mì chính vào đảo đều, rồi đổ ra đĩa, ăn nóng.

Thạch trứng gà

http://s5.60s.com.vn/image/102009/16/XINHXINH_03723239.jpg

Nguyên liệu:
  • Rau câu: 10g
  •  nước ấm: 0,8 lít
  •  đường cát: 150g
  •  sữa đặc: 1/4 hộp
  •  trứng gà: 15 quả
  •  bí đỏ: 200g
  •  vani: 1 ống
Cách làm:
  1. Ngâm bột rau câu với nước khoảng 10 phút.
  2.  Nấu rau câu với lửa lớn, 30 phút cho đường vào, đường tan hẳn cho sữa vào sau cùng vani vào.
  3. Dùng muỗng múc bí đỏ viên cỡ 1,5cm. Hấp cách thuỷ chín mềm.
  4. Trứng gà đập đầu lớn, lấy ruột ra, rửa sạch.
  5.  Luộc vỏ trứng với nước sôi có lá dứa 15 phút.
  6. Múc thạch đổ vào nửa khuôn trứng, đợi một chút cho viên bí vào, đổ rau câu vào đầy trứng.
  7. Cho trứng vào tủ mát ít nhất hai giờ để thạch đông đặc hãy lấy ra.



Theo Bếp nhà Khai Tâm, SGTT, GĐ&XH
(Theo XINHXINH )
Về đầu trang Rss 
Các tin mới
 
Các tin khác
 
 
Top video mới nhất
- Video France 2 - 1 Germany
- Video Belgium 1 - 1 Netherlands
- Video Brazil 1 - 0 Argentina
- Video Spain 2 - 3 England
- Video Scotland 1 - 3 Portugal
- Video Russia 2 - 0 Turkey
- Video Poland 0 - 1 Italy
- Video Netherlands 3 - 0 Germany
- Video Saudi Arabia 0 - 2 Brazil
- Video Belgium 2 - 1 Switzerland
- Video France 2 - 2 Iceland
- Video Wales 1 - 4 Spain
- Video Poland 2 - 3 Portugal
- Video Argentina 4 - 0 Iraq
- Video Italy 1 - 1 Ukraine
- Video Paris Saint Germain 5 - 0 Lyon
- Video Valencia CF 1 - 1 Barcelona
- Video Liverpool 0 - 0 Manchester City
- Video Southampton 0 - 3 Chelsea FC
- Video Fulham 1 - 5 Arsenal
- Video Bayern Munich 0 - 3 Monchengladbach
- Video Deportivo Alaves 1 - 0 Real Madrid
- Video Udinese 0 - 2 Juventus
- Video Manchester United 3 - 2 Newcastle United
 
Lich phat song cac kenh truyen hinh hom nay
 
Bảng xếp hạng bóng đá
Việt Nam - V-League
Ngoại hạng Anh - Premiership
Bóng đá Tây Ban Nha - Primera Liga
Bóng đá Ý - Serie A
Bóng đá Đức - Bundesliga
Bóng đá Hà Lan - Eredivisie
Bóng đá Pháp - Ligue 1
Bóng đá Scotland
Bóng đá Bồ đào nha
Bóng đá Nga
Bóng đá Thổ nhi kỳ
Bóng đá Hy Lạp
Bóng đá Argentina
Bóng đá Brazil
Bóng đá Nhật