Thứ sáu , 20 / 7 / 2018, 23: 2 (GMT+7)
 
 
 
 
 

Sách mới: Bản sắc ẩm thực

Thứ hai , 2 / 3 / 2009, 8: 24 (GMT+7)
Bảng xếp hạng
Video bàn thắng

Tiến sĩ Nguyễn Nhã và bác sĩ Nguyễn Lân Đính giới thiệu cuốn sách Bản sắc ẩm thực.

Tiến sĩ Nguyễn Nhã, viện trưởng Viện nghiên cứu ẩm thực Việt Nam vừa ra mắt cuốn Bản sắc ẩm thực do ông chủ biên. Sách giới thiệu tổng thể nền văn hóa ẩm thực Việt, bao gồm các yếu tố lịch sử, địa lý, nét đặc trưng của thực đạo Việt, văn hóa ẩm thực vùng miền, ẩm thực từ cung đình đến dân dã, ẩm thực với phong tục tập quán, những món ăn đặc trưng, món ăn bài thuốc và những vấn đề cần quan tâm của văn hóa ẩm thực thực Việt. Tập sách còn tập hợp nhiều bài viết của các chuyên gia, nhà nghiên cứu về văn hóa ẩm thực Việt Nam như Trần Văn Khê, Phạm Hy Tùng, Nguyễn Tiến Hữu, Nguyễn Lân Đính…

Qua buổi giới thiệu sách, TS Nhã còn đề xuất chương trình “Cùng nhau xây dựng bếp Việt cho thế giới“. Viện nghiên cứu văn hóa ẩm thực Việt Nam khởi xứơng các chương trình Xây dựng lý luận cho nền văn hoá ẩm thực Việt, chuẩn hóa ẩm thực Việt ngon, lành, sạch và sau đó sẽ tiến đến một nền thực đạo Việt phù hợp với đời sống người Việt trong ngày thường, lễ tết, ngoại giao… Chương trình còn nhắm đấn việc đào tạo đầu bếp cho món ăn Việt và cách nấu món ăn trong các gia đình người Việt…

Quang Tâm

(Theo SGTT )
Về đầu trang Rss 
Các tin mới
 
Các tin khác
 
 
 
Top video mới nhất
- VIDEO FC Koln 1 - 1 Watford (Friendly) Highlights
- VIDEO Zenit St. Petersburg 3 - 2 Genoa (Friendly) Highlights
- VIDEO Vitesse 3 - 0 Lokomotiv Moscow (Friendly) Highlights
- VIDEO France 4 - 2 Croatia (World Cup-Final) Highlights
- VIDEO Boreham Wood 0 - 8 Arsenal (Friendly) Highlights
- VIDEO Belgium 2 - 0 England (World Cup) Highlights
- VIDEO Croatia 2 - 1 England (World Cup) Highlights
- VIDEO Benfica 3 - 0 Napredak (Friendly) Highlights
- VIDEO Tranmere Rovers 2 - 3 Liverpool (Friendly) Highlights
- VIDEO France 1 - 0 Belgium (World Cup) Highlights
- VIDEO Russia 2 - 2 Croatia (Pens 3-4) (World Cup) Highlights
- VIDEO Sweden 0 - 2 England (World Cup) Highlights
 
Lich phat song cac kenh truyen hinh hom nay
 
Bảng xếp hạng bóng đá
Việt Nam - V-League
Ngoại hạng Anh - Premiership
Bóng đá Tây Ban Nha - Primera Liga
Bóng đá Ý - Serie A
Bóng đá Đức - Bundesliga
Bóng đá Hà Lan - Eredivisie
Bóng đá Pháp - Ligue 1
Bóng đá Scotland
Bóng đá Bồ đào nha
Bóng đá Nga
Bóng đá Thổ nhi kỳ
Bóng đá Hy Lạp
Bóng đá Argentina
Bóng đá Brazil
Bóng đá Nhật