Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/2522962/14012010.aspx

Cach kho ca com ngon
Ca com kho vi dam da, rat dua com. Nhung lam the nao de kho ca com duoc ngon?
Ca com kho phai that kho moi khong bi vo thit va ngon. Co nhieu loai ca com: trang, den (ca than), ca lon bang ngon ut, ca nho nhuyen …

http://s5.60s.com.vn/image/12010/14/XINHXINH_32812374.jpg

Nguyen lieu:

• 300g ca com
• Hanh la
• 2 thia nuoc mam, 1 thia muoi, 3 thia duong
 1 thia nuoc mau, tieu, ot bot Hue, dau an ( hay mo nuoc )



Thuc hien:
http://s5.60s.com.vn/image/12010/14/XINHXINH_32812374.jpg

• Ca mua ve rua sach voi nuoc muoi pha loang roi ngam vao nuoc muoi + duong khoang 10 phut, vot ra, de rao.

• Dau hanh dap giap, lot mot it duoi day noi (neu co noi dat cang ngon). Phan hanh con lai cat nho, tron hanh voi duong, chut muoi, ot bot.

• Tron ca com voi hon hop hanh tren, cho vao noi, nem them nuoc mam, uop khoang 15 phut, ca se tu ra nuoc.

• Bac noi ca len bep, dun lua lon, ca trong noi soi, giam nho lua, cho mot it dau an hay mo nuoc vao nau riu riu. Thinh thoang nghieng noi deu de gia vi tham vao ca. Kho cho den khi nuoc can, them chut dau (hoac mo), rac tieu , mo lua that lon cho can het nuoc.

• Nhac ca xuong, khong day nap, ca se kho va rat ngon. Con ca kho chac va tham, khong co vi tanh. Khi ca nguoi, day nap lai.

• Ca kho cach nay co the dung ca tuan khong hu. http://s5.60s.com.vn/image/12010/14/XINHXINH_32812374.jpg


Theo Phu nu